Het Kweekvlees Kookboek
€20.00
Tijd om het over de toekomst van ons vlees te hebben. Nu de wereldbevolking groeit naar 9 miljard mensen in 2050, wordt het onhoudbaar vlees te blijven produceren en
consumeren zoals we dat tot nu toe doen. Dit kookboek presenteert 45 recepten die verkennen hoe het in vitro vlees van morgen eruit ziet.
Auteur: Koert van Mensvoort & Hendrik-Jan Grievink
Dutch/Nederlands
Hardcover
192 pagina's
2014